岗位职责
1、负责开餐前的准备工作,按要求布置餐厅和餐桌,做好所负责区域的清洁卫生和安全检查工作。
2、了解每日餐厅的预订情况,做好餐前的一切准备工作。
3、按餐厅规定的服务程序与标准,为宾客提供优质服务。
4、掌握餐厅菜肴和酒水的基本知识,了解当日厨房推荐和供应情况,做好菜肴,酒水的推销工作。
5、负责按规定的服务程序与标准,为宾客提供优质的服务。
岗位要求
1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
2、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3、工作主动、热情、认真,责任心较强。
4、身体健康,仪表端庄。
罗源湾世纪金源大饭店
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